La miel de Aguascalientes continúa fortaleciendo su presencia en el comercio internacional gracias a la creciente demanda de variedades producidas en el estado, las cuales actualmente llegan a mercados como Alemania, Japón, Estados Unidos y Puerto Rico, donde destacan por sus características de calidad, textura y sabor, además del trabajo que realizan productores y empresas exportadoras para ampliar su presencia en el extranjero.
Entre las variedades con mayor reconocimiento se encuentran la miel de mezquite y la miel de Altiplano, ambas comercializadas por la empresa Hermes Honey, que ha consolidado su participación en distintos mercados internacionales mediante la exportación de productos apícolas originarios de Aguascalientes. La compañía informó que la miel de Altiplano mantiene una importante aceptación entre los consumidores alemanes debido a sus propiedades físicas y su consistencia cremosa.
De acuerdo con Analy Ordóñez, gerente de Capital Humano de Hermes Honey, los consumidores en Alemania conocen este producto como "miel mantequilla", debido a que su textura suave permite untarla fácilmente sobre diferentes alimentos, principalmente pan. La empresa señaló que durante el año pasado exportó cerca de 680 toneladas de esta variedad hacia ese país, consolidando su presencia en uno de los mercados más importantes para la apicultura mexicana.
Como parte de su estrategia de expansión comercial, Hermes Honey también participó en FOODEX Japón 2025, una de las ferias internacionales más relevantes del sector alimentario en Asia. Durante ese encuentro sostuvo reuniones con potenciales compradores y presentó distintas variedades de miel mexicana con el objetivo de generar nuevas oportunidades de negocio y fortalecer las exportaciones hacia ese continente.
El impulso a la miel de Aguascalientes también cuenta con el respaldo de las autoridades estatales. El secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Isidoro Armendáriz, informó que el Gobierno del Estado mantiene programas de apoyo dirigidos a fortalecer la actividad apícola mediante recursos destinados a la adquisición de alimento para las abejas, equipamiento especializado y acciones enfocadas en facilitar la comercialización de los productos.
El funcionario explicó que estos programas también contemplan estrategias para promover el uso responsable del agua y del suelo, además de impulsar prácticas sustentables que contribuyan a la conservación del medio ambiente y fortalezcan la productividad del sector apícola en la entidad.
Asimismo, destacó la importancia de desarrollar campañas de concientización sobre el papel fundamental que desempeñan las abejas en la polinización de cultivos y en la producción de alimentos, al considerar que la protección de estos insectos representa un elemento indispensable para mantener el equilibrio de los ecosistemas y garantizar la seguridad alimentaria.
Con el crecimiento de las exportaciones y el fortalecimiento de las políticas de apoyo al campo, la producción apícola de Aguascalientes continúa posicionándose como una actividad estratégica para el desarrollo económico del estado, al tiempo que abre nuevas oportunidades comerciales en mercados internacionales interesados en productos de alta calidad y con procesos sustentables.